Рецепты супов с фруктами

Дата: 02.05.2011 | Раздел: Первые блюда | Просмотров: 2432

Рецепты супов с фруктамиДиетологи нашей страны справедливо утверждают, что генетически наша система пищеварения настроена на то, что нужно есть супы, борщи, окрошки.

Летом особенно важно для вегетарианцев умело разнообразить свой рацион, используя фрукты и ягоды.

Вот несколько рецептов летних супов.

Суп из яблок, чернослива и творога

Пятнадцать штук чернослива промыть, залить горячей водой, довести до кипения, охладить чернослив в отваре. Отвар процедить через марлю, из чернослива удалить косточки.

Шесть штук яблок нарезать кубиками, смешать с протертыми через сито пятью столовыми ложками творога и подготовленным черносливом.

Отдельно сделать смесь из одного литра кефира и отвара чернослива, добавить две столовы ложки меда и ванилин на кончике ножа.

Суп кефирный с яблочным соком и морковью

Две крупные морковки обмыть, почистить. Опять сполоснуть водой, обсушить на бумажном полотенце, натереть на крупной терке, добавить один стакан яблочного сока, три стакана кефира. Взбивать смесь в течение 2 мин. Подавать в пиалах.

Если вы  применяете  кефирную диету, обратите внимание на это рецепт. Он весьма полезен.

Суп из риса с яблоками

Замочить  один стакан риса с вечера. Начиная готовить суп, залить рис кипящей подсоленной водой, довести до кипения, проварить 2-3 мин и охладить в отваре.  Пять штук яблок нарезать ломтиками, смешать с рисом. Добавить рисовый отвар, один литр кефира, одну столовую ложку меда, соль, ванилин.

Суп из риса с яблоками и грецкими орехами

Замочить один стакан риса часа на четыре. Потом рис залить стаканом подсоленной кипящей воды и варить на медленном огне. Когда крупа впитает всю воду, всыпать 3 столовые ложки промытого изюма, накрыть кастрюлю крышкой, довести рис до готовности и охладить.

Пять штук яблок нарезать кубиками, смешать с половиной стакана измельченных грецких орехов, с подготовленным рисом, изюмом. Залить смесь полутора литрами холодной кипяченой воды, добавить соль, корицу на кончике ножа и половину стакана сливок.

Все это рецепты дают простор фантазии. Нет изюма - можно заменить его любыми сушеными ягодами. Нет грецких орехов - можно использовать кедровые и т.д.

Сайт www.vegmeal.ru


Понравилась статья? Подпишись на получение обновлений по электронной почте или на RSS

Добавить комментарий