Вторые блюда из тыквы

Дата: 24.09.2011 | Раздел: Вторые блюда | Просмотров: 5557

Вторые блюда из тыквыВ пасмурные осенние дни для поднятия настроения хочется чего-то тепленького и яркого на столе. Тыква - это овощ, который обладает ярко-оранжевым цветом, и из неё можно приготовить много полезных  блюд, а не только салатов. Хотя салаты тоже не всегда бывают холодными.

Например, теплый салат из тыквы, который красиво смотрится на тарелке и наполнен полезными веществами.

А еще попробуйте приготовить тыкву медовую. Лучше всего получается это блюдо в пароварке.

Надо подобрать небольшую тыкву, весом не более одного килограмма. Закипятить в кастрюле воду, опустить туда вымытую тыкву и варить две с половиной минуты, не накрывая крышкой. Перевернуть тыкву и снова проварить такое же время.

Воду слить. Тыкву остудить. Очистить от кожуры, разрезать, выбрать семечки. Порезать тыкву на небольшие кусочки (2-2,5 см). В миску с тыквой добавить одну столовую ложку оливкового масла, четверть стакана меда, одну столовую ложку свежего измельченного корня имбиря и половину чайной ложки соли.

Все перемешать и поместить в корзину пароварки на 15 минут. Можно готовить просто на водяной бане, если нет пароварки.

Тыква фаршированная  в микроволновке

Тыкву (1-1,2 кг) вымыть, обсушить. Срезать верхушку, которая потом будет использоваться в виде крышки. Выскрести сердцевину вместе с семенами. Всю тыквенную мякоть мелко порезать, добавить заранее сваренный до полуготовности рис (его должно получиться не менее половины стакана).

К рису и мякоти тыквы добавить половину стакана распаренного изюма, столько же алычи без косточек, 3-4 порезанных на дольки яблока, половину стакана сахара, одну столовую ложку оливкового масла. Корицу добавлять, согласуясь со своим вкусом.

Все перемешать, наполнить тыкву полученной смесью, накрыть крышкой (верхушкой овоща). Запекать при  полной мощности в течение 15-16 минут.

Вместо алычи можно брать сливы, или просто исключить этот ингредиент из рецепта. Все равно получается вкусно, ароматно и полезно.

Сайт www.vegmeal.ru


Понравилась статья? Подпишись на получение обновлений по электронной почте или на RSS

Добавить комментарий