Разноцветный салат

Дата: 27.06.2011 | Раздел: Салаты | Просмотров: 3372

Разноцветный салатВегетарианские рецепты салатов из овощей хороши тем, что такие салаты чаще всего готовятся из свежих, только собранных овощей, или, в крайнем случае, замороженных. Такие салаты не дороги, дают поле для фантазии повара, и их можно сдабривать различными пряными растениями, которые сами по себе являются очень полезными для нашего организма.

Вот пример такого салата.

Салат из зеленого горошка  с овощами и пряностями

Этот зеленый салат из горошка не только вкусен, но и красив. В нем соединены зеленый горох, оранжевая морковь, красный сладкий перец, зеленый сельдерей, красный репчатый лук.

Этот салат хорош к обеденному столу летом, его можно взять с собой на пикник. Только делать его надо за несколько часов до подачи на стол. Он успеет пропитаться ароматом за такое время.

Ингредиенты:

- четыре чашки свежего или замороженного гороха. Горох надо слегка проварить. Потом отбросить на сито и облить холодной водой.
- одна морковка оранжевого цвета. Очистить, помыть, обсушить и натереть на крупной терке.
- половинку красного сладкого перца порезать очень мелко. Если любите перец, можно взять целый плод.
- одну большую красную луковицу. Мелко порезать. Чем больше будет лука, тем лучше.
- половину чашки измельченных черешков сельдерея. Можно взять листья, если нет черешкового.
- смешать половину чашки любого любимого соуса для салатов с одной третью чашки майонеза. Добавить в соус сухие листья орегано, черный перец, соль. Все по вкусу и желанию.

В большой салатнице перемешать все овощи, залить полученной заправкой, тщательно перемешать. И поставить в холодильник на несколько часов. Такого количества салата хватает на 5-6 порций.

При заправке салата можно использовать и другие пряные травы, специи. Орегано можно заменить тимьяном.

Если члены семьи не любят соусы, заправьте салат просто оливковым маслом или используйте домашний майонез без яиц.

Сочетание гороха, перца, сельдерея, лука в одном салате позволяет пополнить ваш организм почти всеми полезными витаминами и минеральными веществами.

Сайт www.vegmeal.ru


Понравилась статья? Подпишись на получение обновлений по электронной почте или на RSS

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить