Соусы к макаронам
Дата: 30.12.2012 | Раздел: Соусы | Просмотров: 6919
Тыквенный соус для спагетти
Ароматный и пикантный на вкус соус из тыквы придется по вкусу худеющим леди, которые любят макароны, и не хотят от них отказываться.
Ингредиенты:
- три зубчика чеснока, измельченные,
- половина измельченной луковицы,
- две столовых ложки оливкового масла,
- половина чашки овощного бульона,
- столько же соевого молока или обычного, обезжиренного,
- полторы чашки мякоти тыквы (она может быть консервированная, или придется отварить предварительно, если взята сырая мякоть),
- чайная ложка с четвертью зелени тимьяна,
- соль и перец по вкусу,
- одна треть чашки измельченных кедровых или грецких орехов.
Приготовление:
Мякоть тыквы взбить в блендере до однородности.В большой сковороде жарить чеснок в оливковом масле в течение 3-5 минут. Уменьшить огонь до минимального, добавить овощной бульон. Соевое молоко, тыкву и шалфей тщательно размешать. Подержать сковороду на огне до появления аромата, обычно на это уходит 8-10 минут. Добавить соль, перец, орехи, размешать, затем снять с огня. Полить отваренные спагетти и подавать.
Итальянский соус к салату из макарон
Ингредиенты:
- шесть столовых ложек оливкового масла,
- две столовых ложки винного уксуса,
- две столовых ложки порезанной зелени петрушки,
- одна столовая ложка свежего лимонного сока,
- два зубчика чеснока, измельченных,
- одна чайная ложка сушеного базилика, растертого,
- одна четвертая чайно ложки порошка красного перца,
- щепотка сухого орегано.
Приготовление:
Смешать все ингредиенты и влить в блендер. Взбить. Подавать, добавив соль и перец по вкусу. Можно приготовить за сутки до подачи, держать соус в холодильнике, накрыв крышкой посуду с соусом.
Греческий соус для салата
Ингредиенты:
- половина огурца, очищенного от кожицы,
- три четверти чашки обезжиренного йогурта.
- пять свежих листьев мяты,
- половина столовой ложки лимонного сока,
- три кубика льда.
Приготовление:
Смешать все ингредиенты и взбить в блендере.
Еще рецепт соуса, который легко сделать дома.
Рецепт соуса, который легко сделать дома
Ингредиенты:
- одна треть чашки свежей малины, растертой,
- столько же дижонской горчицы,
- два зубчика чеснока,
- чашка с четвертью бальзамического уксуса,
- две столовых ложки кленового сиропа, который можно заменить жидким медом,
- три четверти чайной ложки сухого орегано,
- три четверти чайной ложки соли,
- одна четвертая чайной ложки черного перца.
Приготовление:
Взбить все ингредиенты в блендере.
На основе этих рецептов можно придумывать свои варианты.
Сайт www.vegmeal.ru