Соусы к макаронам

Дата: 30.12.2012 | Раздел: Соусы | Просмотров: 6214

Соусы к макаронамТыквенный соус для спагетти

Ароматный и пикантный на вкус соус из тыквы придется по вкусу худеющим леди, которые любят макароны, и не хотят от них отказываться.

Ингредиенты:

- три зубчика чеснока, измельченные,
- половина измельченной луковицы,
- две столовых ложки оливкового масла,
- половина чашки овощного бульона,
- столько же соевого молока или обычного, обезжиренного,
- полторы чашки мякоти тыквы (она может быть консервированная, или придется отварить предварительно, если взята сырая мякоть),
- чайная ложка с четвертью  зелени тимьяна,
- соль и перец по вкусу,
- одна треть чашки измельченных кедровых или грецких орехов.

Приготовление:

Мякоть тыквы взбить в блендере до однородности.В большой сковороде жарить чеснок в оливковом масле в течение 3-5 минут. Уменьшить огонь до минимального, добавить овощной бульон. Соевое молоко, тыкву и шалфей тщательно размешать. Подержать сковороду на огне до появления  аромата, обычно на это уходит 8-10 минут. Добавить соль, перец, орехи, размешать, затем снять с огня. Полить отваренные спагетти и подавать.

Итальянский соус к салату из макарон

Ингредиенты:

- шесть столовых ложек оливкового масла,
- две столовых ложки винного уксуса,
- две столовых ложки порезанной зелени петрушки,
- одна столовая ложка свежего лимонного сока,
- два зубчика чеснока, измельченных,
- одна чайная ложка сушеного базилика, растертого,
- одна четвертая чайно ложки порошка красного перца,
- щепотка сухого орегано.

Приготовление:

Смешать все ингредиенты и влить в блендер. Взбить. Подавать, добавив соль и перец по вкусу. Можно приготовить за сутки до подачи, держать соус в холодильнике, накрыв крышкой посуду с соусом.

Греческий соус для салата

Ингредиенты:

- половина огурца, очищенного от кожицы,
- три четверти чашки обезжиренного йогурта.
- пять свежих листьев мяты,
- половина  столовой ложки лимонного сока,
- три кубика льда.

Приготовление: 

Смешать все ингредиенты и взбить в блендере.

Еще рецепт соуса, который легко сделать дома.

Рецепт соуса, который легко сделать дома

Ингредиенты:

- одна треть чашки свежей малины, растертой,
- столько же дижонской горчицы,
- два зубчика чеснока,
- чашка с четвертью бальзамического уксуса,
- две столовых ложки кленового сиропа, который можно заменить жидким медом,
- три четверти чайной ложки сухого орегано,
- три четверти чайной ложки соли,
- одна четвертая чайной ложки черного перца.

Приготовление:

Взбить все ингредиенты в блендере.

На основе этих рецептов можно придумывать свои варианты.

Сайт www.vegmeal.ru


Понравилась статья? Подпишись на получение обновлений по электронной почте или на RSS

Добавить комментарий