Подлива овощная

Дата: 06.12.2010 | Раздел: Соусы | Просмотров: 40583

Вегетарианские рецепты интернациональны. Вот рецепт из Германии. Он прост, из доступных овощей  и трав-приправ.

Подлива овощная. Ее можно есть с чем угодно, с картофельным пюре, гречкой, рисом.

Состав:

• морковь -1 шт.
• лук репчатый -1 шт.
• помидоры- 1 шт.
• перец болгарский - 1 шт.
• зелень укропа или петрушки
• мука 1 ст. ложка с горкой
• молоко 1,5 стакана
• перец черный молотый
• соль

Лук, помидоры  и болгарский перец мелко порезать, морковь очистить и натереть на крупной терке.

Лук обжарить на растительном масле, добавить морковь, помидоры и болгарский перец. Жарить все вместе 2-3 минуты. Затем накрыть крышкой и тушить 15 минут.

Добавить столовую ложку с горкой муки, хорошо перемешать и обжарить все 1-2 минуты. Затем добавить 1,5 стакана молока, рубленую зелень, перец черный молотый  и соль.

Довести до кипения и дать покипеть несколько минут. Подлива готова! 

Густота подливы зависит от количества молока. Можно добавить молока больше, и подлива будет более редкая.

Эту подливу можно разогреть в микроволновке, если она уже остыла. Сегодня микроволновые печи купить дешево есть возможность у многих.  Такие печи облегчают жизнь хозяек.

Татьяна В., Германия, для сайта www.vegmeal.ru

Понравилась статья? Подпишись на получение обновлений по электронной почте или на RSS