Вегетарианская подлива или соус?
Дата: 19.07.2016 | Раздел: Соусы | Просмотров: 4454
Есть ли разница между соусом и подливой? Очень незначительная.
Только гурманы и профессиональные повара могут с этим не согласиться. Но в обыденной жизни мы не так уж часто придаем значение мелким отличиям в приготовлении.
В старых поваренных книгах мы чаще встречаем рецепт подливы, подливки. В современных - это обычно рецепты соусов.