Вегетарианская подлива или соус?

Дата: 19.07.2016 | Раздел: Соусы | Просмотров: 854

Вегетарианская подлива или соус

Есть ли разница между соусом и подливой? Очень незначительная.

Только гурманы и профессиональные повара могут с этим не согласиться. Но в обыденной жизни мы не так уж часто придаем значение мелким отличиям в приготовлении.

В старых поваренных книгах мы чаще встречаем рецепт подливы, подливки. В современных - это обычно рецепты соусов.

Постные соусы

Дата: 22.06.2016 | Раздел: Соусы | Просмотров: 745

Постные соусы

Хороший соус поднимает еду на другой уровень. Создание соуса означает добавление аромата и глубины вкуса любой пище, которую вы готовите. Можно делать свои собственные простые соусы всего из нескольких ингредиентов.

Попробуйте!

Как приготовить чесночный и луковый порошок. Мексиканская смесь пряностей. Соус с чесноком

Дата: 20.01.2013 | Раздел: Соусы | Просмотров: 14713

Как приготовить чесночный и луковый порошок. Мексиканская смесь пряностей. Соус с чеснокомВо многих рецептах встречается чесночный порошок. При приготовлении различных бутербродных паст очень удобно использовать луковый или чесночный порошок, если в рецепте упоминаются эти овощи.

Как приготовить чесночный порошок?

Соусы корейские

Дата: 16.12.2012 | Раздел: Соусы | Просмотров: 3516

Соусы корейскиеМногие вегетарианцы проявляют интерес к корейской кухне. Надо заметить, что корейские блюда трудно представить себе без различных соусов и подливок.

Вот несколько рецептов соусов из корейской кухни.