Ягодные рецепты вегетарианцев

Дата: 21.02.2011 | Раздел: Статьи | Просмотров: 2543

Ягодные рецепты вегетарианцевСвежие фрукты – это счастье для всех, кто думает о своем здоровье. А уж вегетарианцы используют фрукты и овощи с умом и в разнообразных  сочетаниях с другими продуктами.

Ягоды доступны всем, а польза их огромна. Но многие забывают об этом. Вот парочка рецептов блюд из ягод.

Молочный суп с земляникой

Взять 150 г садовой земляники, тщательно промыть, дать стечь, оборвать чашелистики. С земляникой нужно обращаться нежно. Я года очень легко деформируется и дает сок. Довести до кипения полтора литра молока. Всыпать полтора стакана овсяных хлопьев, проварить, постоянно помешивая. Потом снять с огня, добавить землянику, одну столовую ложку сахара и дать постоять супу минут 10 просто на теплой плите.

Разлить горячий суп по тарелкам, сверху посыпать листиками мяты.

Печенье из ягод

Взять 150 г сливочного масла. Взбить его с 150 г сахара. Отдельно размешать 100 г крахмала с соком малины, смородины. Ягод должно быть 400 г. Сочетания любые. Кому, что нравится.

Одну чайную ложку разрыхлителя теста смешать с 450 г муки, всыпать постепенно в масляную смесь, помешивая. Потом так же постепенно добавить крахмал с соком.

Замесить тесто. Раскатать толщиной в 1 см. Формочками для печенья вырезать печенюшки и разложить на противне, смазанном маслом. Расстояние между печенюшками должно быть не менее 2 см.

Выпекать печенье в духовке в течение 15 минут. Температура нужна 180 С.

Сайт www.vegmeal.ru


Понравилась статья? Подпишись на получение обновлений по электронной почте или на RSS

Комментарии

#2 Administrator 22.02.2011 17:23
потом поделитесь результатом.
Цитировать
#1 Рита 21.02.2011 11:14
Очень интересные рецепты,записал а в копилку. Придет сезон ягод-сделаю Спасибо!
Цитировать

Добавить комментарий