Вегетарианский суп с крапивой: рецепт без глютена

Дата: 25.04.2017 | Раздел: Первые блюда | Просмотров: 60

суп с крапивой без глютена

Почему хочется не просто весеннего супа с витаминами, но и без глютена. Чем он страшен?

Глютен - это белок, образующий при соприкосновении с водой клейкую массу (поэтому его называют еще клейковиной). Но почему клейковина наносит вред нашему организму?

Киноа, рецепты: хрустяшки с киноа и фаршированные перцы

Дата: 18.04.2017 | Раздел: Вторые блюда | Просмотров: 122

перец, фаршированный киноа

Крупа киноа любима многими вегетарианцами. И уже имеется много рецептов с киноа. Люди, далекие от вегетарианства мало знают о чудесных свойствах этого продукта.

Давайте попробуем еще парочку рецептов.

Блюда с грецкими орехами: глазированные орехи и салат

Дата: 13.04.2017 | Раздел: Салаты | Просмотров: 139

грецкие орехи в меду

Польза грецких орехов известна давно. Сегодня мы знаем, что они помогают человеку противостоять онкологическим заболеваниям. Именно так утверждают ученые, ссылаясь на результаты исследований. Хочется верить. Но помимо пользы, грецкие орехи еще и вкусны.

Будем есть!

Французские овощные вегетарианские супы

Дата: 04.04.2017 | Раздел: Первые блюда | Просмотров: 371

суп из шпината и сыра

Четыре года работы во Франции не прошли бесследно. Укрепилась в своем намерении и дальше оставаться вегетарианкой.

Расширила свой ассортимент вегетарианских первых и вторых блюд. Особенно мне нравятся овощные вегетарианские супы французов. И решила поделиться их рецептами с вами.

Как приготовить ризотто: рецепт вегетарианского ризотто с сыром

Дата: 29.03.2017 | Раздел: Вторые блюда | Просмотров: 237

ризотто с сыром

Начинать надо с покупки риса. При покупке риса для ризотто надо выбирать короткий круглый или полукруглый рис. Длиннозернистый рис не годится. Не следует использовать рис быстрого приготовления: пропаренный/термообработанный. Такой рис  не будет поглощать приправы.

Почти все ризотто делаются по одному правилу, с незначительными изменениями.