Как приготовить ризотто: рецепт вегетарианского ризотто с сыром

Дата: 29.03.2017 | Раздел: Вторые блюда | Просмотров: 26

ризотто с сыром

Начинать надо с покупки риса. При покупке риса для ризотто надо выбирать короткий круглый или полукруглый рис. Длиннозернистый рис не годится. Не следует использовать рис быстрого приготовления: пропаренный/термообработанный. Такой рис  не будет поглощать приправы.

Почти все ризотто делаются по одному правилу, с незначительными изменениями.

Жареная морковь с сыром фета и приправой дукки

Дата: 22.03.2017 | Раздел: Вторые блюда | Просмотров: 60

морковь с орехами

Дукки - египетская приправа с отчетливо ореховым вкусом, ароматное сочетание жареных орехов и семян.

В Википедии есть несколько вариантов написания и произнесения названия этой приправы. Нам проще называть - дукки.

Семейные творожные рецепты

Дата: 15.03.2017 | Раздел: Вторые блюда | Просмотров: 118

творог с зеленью

Сейчас все увлекаются рецептами с экзотическими продуктами. Но каждый день кормить семью экзотикой - это дорого, да и не очень-то полезно.

У нас в семье есть рукописная поваренная книга. Вернее, это сначала она была рукописная. И одна толстая тетрадь. Потом тетради еще добавились. Но мы так и называем всё это собрание своей поваренной книгой.

Рецепты с орехами

Дата: 09.03.2017 | Раздел: Статьи | Просмотров: 211

Суп с кедровыми орешками

История употребления орехов в пищу многовековая. Польза орехов неоспорима. В различных регионах земли люди едят различные виды орехов. Сегодня у нас есть возможность получать удовольствие и пользу от многих видов орехов. Давайте будем пробовать  различные рецепты с орехами.

Греческий салат с киноа

Дата: 28.02.2017 | Раздел: Салаты | Просмотров: 154

фото салата с киноа

Ингредиенты:

- три столовых ложки свежевыжатого лимонного сока,
- одна столовая ложка красного винного уксуса,
- треть чайной ложки сушеного орегано,
- один зубчик чеснока, растертый до пастообразного состояния,
- соль и молотый черный перец,
- треть чашки оливкового масла,
- одна чашка киноа,
- соль и перец,
- две чашки красных и желтых виноградных помидоров, разрезать пополам каждую помидорку,
- одна чашка оливок без косточек,
- два стебля зеленого лука, тонко нарезать зелень и бледно-зеленую часть,
- два маринованных перца чили, нарезанных кубиками,
- одна маленькая красная луковица, разрезанная пополам и тонко нарезанная,
- один свежий огурец, нарезанный мелкими кубиками,
- сыр фета, для посыпки.